Партнерская программа - Размещаем рекламу на сайте;   -    На форуме ФИТОНИКА вы найдете партнеров по бизнесу и ответы на актуальные вопросы.
phytonica_logo ФИТОНИКА  phyto
Главная Библиотека Растительное сырье Технологии Препараты Здоровый образ жизни Услуги Реклама Контакты Форум
Полезные ссылки

return_links(2); ?>
РАСТЕНИЯ И ЖИВОТНЫЕ. Руководство для натуралиста

Растения
Описание видов
(м)-мужские цветки (ж)- женские цветки (о)- обоеполые цветки



Отдел ЗЕЛЕНЫЕ ВОДОРОСЛИ, классы СЦЕПЛЯНКИ (1), УЛОТРИКСОВЫЕ(3)
и СИФОНОВЫЕ (4); отдел ЖЕЛТО-ЗЕЛЕНЫЕ ВОДОРОСЛИ, класс КСАНТОСИФОНОВЫЕ (2);
отдел ХАРОВЫЕ (5); отдел БУРЫЕ ВОДОРОСЛИ, класс ЦИКЛОСПОРОВЫЕ (6,7)

Водоросли-группа слоевищных растений простого строения, не расчлененных на корень, стебель и листья. Однако они весьма разнообразны, и кроме одноклеточных встречаются колониальные, нитчатые и пластинчатые формы, а некоторые даже напоминают по виду высшие растения. Их окраска различна, так как помимо хлорофилла они часто содержат и другие пигменты -синие, красные, желтые или коричневые.

Большинство водорослей обитает в воде, где они образуют слизистые плотные налеты или кустистые обрастания на дне, на камнях, стволах и ветках попавших в воду деревьев и других субстратах. Благодаря массовому размножению одноклеточных водорослей вода иногда окраши­вается в зеленый цвет-происходит так называемое цветение водоемов.

Живут одноклеточные и многоклеточные водоросли и на суше: во влажной почве, на сырых стенах или на коре деревьев, на цветочных горшках, где появляются зеленые или желтоватые налеты. Немало хлопот эти незваные гости нам порой доставляют и в аквариумах, где они за­грязняют стенки и воду.

Многообразие одноклеточных водорослей, их своеобразную красоту можно разглядеть только под микроскопом; многие виды порой удается определить лишь при большом увеличении. По этой причине в нашем руководстве приведены лишь некоторые из самых типичных распро­страненных представителей этой группы растений, которых можно определить, пользуясь ручной лупой.

Спирогира -Spirogyra- широко распространена в прудах, озерах, ручьях, реках, канавах и лужах. Особенно весной ее слизистые длинные неветвистые нити образуют светло-зеленые скопления ватообразной тины.

Вошерия - Vaucheria- растет в стоячих и проточных водоемах, на иле, на влажной затененной почве и даже в цветочных горшках. Ее разветвленные нити закрепляются в грунте с помощью корневидных выростов-ризоидов.

Улотрикс -Ulotrix:- населяет пресные водоемы, но встречается и на морских побережьях, и в зоне заплеска, где на камнях, деревяшках и другом субстрате образует зеленый налет из тонких неветвистых нитей, закрепляющихся с помощью бесцветной базальной клетки.

Кладофора - Cladophora - широко распространена в морях и проточных пресных водоемах на твердом субстрате, где образует зеленовато-желтое кустистое слоевище из жестких разветвленных нитей.

Хара-Chara- растет на песке и илистом грунте прудов, озер, рек и ручьев, образуя нередко обширные заросли. По виду эти водоросли похожи на хвощи- от вертикального «стебля» мутовками отходят боковые ветви тела (таллома). На них заметны красноватые (ж) и зеленые (м) органы размножения.

Фукус пузырчатый - Fucus vesiculosus- обычный представитель этой группы водорослей на мелководьях северных морей, где часто образует обширные заросли. Буроватые лентовидные кожистые дихотомически ветвящиеся ветви таллома в длину более 1 м и в ширину около 1 см, с жесткой центральной жилкой и воздушными пузырями, прикрепляются к камням подошвой.

Фукус пильчатый Fucus serratus- встречается реже пузырчатого, не имеет воздушных пузырей и отличается зубчатым краем ветвей.



Отдел ГРИБЫ, классы БАЗИДИОМИЦЕТЫ (1-6) и АСКОМИЦЕТЫ (7-8)

Трутовик настоящий - Forties fomentarius. Плодовое тело толстое, копытовидное, до 40 см в диаметре; на стволах деревьев. Верхняя корка серая или буроватая с концентрическими бороздками. Поверхность трубчатого гименофора буровато-серая. Слой «трута» внутри гриба светло-бурый. Растет на буке, березе, ольхе. Разрушитель древесины. Раньше применялся для получения огня при высекании искры кремнем.

Клавариадельфус пестиковый - ClavariadeIphus pistillaris. Плодовые тела булавовидные, до 25 см в высоту, с гладкой и продольно-морщинистой поверхностью, желтоватые, губчатомясистые. Мякоть белая; съедобны только молодые плодовые тела, позже они становятся жесткими. Растет на богатых известью почвах, часто группами, преимущественно под буком, с августа до поздней осени.

Гриб-баран - Sparassis crispa. Плодовое тело с многими лопастями, округлое, 25 см в ширину и до 30 см в высоту, сверху желтоватое до буроватого. Ножка плодового тела находится в почве; ветвится оно на поверхности. Мякоть очень ломкая, восковидная, белая; в молодом возрасте съедобен, с приятным ореховым вкусом. Растет с июля до морозов на старых соснах, довольно редок.

Лисичка настоящая -Cantharellus cibarius. Не­ большой гриб с желтой вогнутой (сначала выпуклой) шляпкой до 10 см в диаметре с завернутыми вниз краями. На нижней стороне шляпки расходящиеся веером желтые пластинчатовидные складки спускаются на ножку. Ножка тоже желтая, кверху утолщается, ее высота до складок

см. Вкусный съедобный гриб. В лиственных и хвойных лесах с июня до заморозков. Похож на ложную лисичку, у которой настоящие пластинки гименофора (с. 29).

Ложнодождевик обыкновенный - Scleroderma vulgare (S. aurantium). Плодовые тела округло-яйцевидные, напоминающие картофелину, 3-10 см в диаметре, с толстой желтовато-белой бородавчатой коркой. Внутри ткань от беловатой до иссиня-черной, при созревании рассыпается в черно- бурую пыль из спор. Растет группами с июня до заморозков, обычен в лиственных и хвойных лесах, на пустошах и выгонах. Ядовит!

Дождевик жемчужный -Lycoperdon perlatum. Плодовое тело булавовидное (обратногрушевидное), до 8 см в высоту, в молодом возрасте съедобное. Встречается в лиственных и хвойных лесах, на открытых местах с богатой гумусом почвой.

Веселка обыкновенная - Phallus impudicus. Молодое плодовое тело похоже на куриное яйцо с белой пергаментообразной «скорлупой» (ведь- мины яйца). При созревании всего за несколько часов вырастает белая ножка до 30 см в высоту и 2-4 см в толщину, на вершине которой имеется колокольчатое образование (глеба) с зеленым слизистым спороносным слоем, привлекающим насекомых запахом падали. Гриб несъедобный, растет с лета до осени в лиственных и хвойных лесах, в садах и парках.

Сморчок настоящий - Morchella esculenta. Гриб до 15 см в высоту, с ячеистой или складчатой шляпкой охристо-бурого цвета и беловатой нож­ кой. Мякоть приятного пряного вкуса. Растет в лиственных лесах и парках в апреле-мае, особенно на известковых почвах.

Строчок обыкновенный - Gyromitra esculenta. Шляпка мозговидно-складчатая, каштаново-коричневая, на короткой бороздчатой желтоватой ножке. Мякоть белая, восковидная, с пряным запахом. Растет с марта по май в сосновых лесах. Ядовит!



Отдел ГРИБЫ, класс БАЗИДИОМИЦЕТЫ

Мухомор поганковидный, или желто-зеленый, Amanita citrina. Гриб средней величины. Шляпка до 10 см в диаметре, желтовато-зеленоватая. Ножка (до 12 см в высоту) и кольцо белые или желтоватые, с клубневидным вздутием у основания ножки. Легко спутать с бледной поганкой, но отличается запахом, как у проросшего картофеля. Растет с июля до заморозков в лиственных и хвойных лесах. Слабо ядовитый гриб.

Бледная поганка -Amanita phalloides. Гриб средней величины или крупный. Шляпка до 12 см в диаметре, бледно-оливковая, зеленоватая или белая. Ножка до 15 см в высоту, беловатая, с бледно-зелеными поперечными полосами или крапинками и белым выемчатым кольцом. Внизу с отчетливым вздутием и кожистым влагалищем. Запах белой или зеленоватой мякоти подросших грибов очень неприятный. Растет с июля до октября преимущественно в лиственных лесах и парках. Смертельно ядовитый гриб!

Мухомор вонючий -Amanita virosa. Похож на мухомор поганковидный (1) и бледную поганку (2), но с конической поначалу шляпкой до 10 см в диаметре и ножкой до 15 см в высоту. Весь белого цвета. Растет с июля до октября, чаще в сосновых лесах, реже в лиственных под буком и дубом. Смертельно ядовитый гриб!

Мухомор розовый -A manita rubescens. Гриб средней величины. Шляпка 5-15 см в диаметре, розоватая, позднее красновато-бурая с беловато-серыми остатками покрывала. Ножка желто­ вато-розоватая со вздутием внизу и выемчатым кольцом. Мякоть нежная, розовеющая на изломе. Съедобный гриб, растет в лиственных и хвойных лесах с мая до октября. Легко спутать с ядовитым пантерным мухомором (6).

Мухомор красный -Amanita muscaria. Средней величины и крупные грибы до 10-25 см в высоту. Шляпка до 20 см в диаметре, сначала шаровидная, позже плоская ярко-красного или оранжево-красного цвета, обычно (но не всегда) с белыми или желтоватыми «пятнами» - остатками покрывала. Мякоть под самой кожицей шляпки ярко-оранжевая. Ножка довольно тонкая, белая, с белым кольцом и вздутием у основания. Белая мякоть почти без запаха и вкуса, ядовитая. Растет с июля до заморозков по всем хвойным и лиственным лесам, особенно под березой, елью и сосной. Раньше применялся для борьбы с мухами, откуда и получил свое название. Ядовитый гриб!

Мухомор пантерный- Amanita pantherina. Гриб средней величины. Шляпка в диаметре до 10 см, сначала шаровидная, позже слегка выпуклая, буроватая, с белыми пятнами от покрывала. Ножка тонкая, до 15 см в высоту, белая, с дряблым цельным кольцом, вздутым основанием и влагалищем из нескольких колец. Белая мякоть пахнет редькой, приятна на вкус, но очень ядовита. Встречается довольно редко в лиственных и хвойных лесах с июля до октября. Может быть легко спутан со съедобным розовым мухомором (4). Очень ядовитый гриб!

Гриб-зонтик пестрый, или большой, Macrolepiota procera. Очень крупный заметный гриб. Шляпка до 30 см в диаметре. У молодого гриба яйцевидная, позже зонтиковидная шляпка, покрытая угловатыми коричневато-бурыми чешуйками. Ножка тонкая, до 40 см в высоту, светло-бурая, с чешуйчатым рисунком, вздута у основания. Белая мякоть (особенно у молодых грибов) нежная и вкусная. Гриб растет иногда группами с июля до октября в лиственных и хвойных лесах, на полях и огородах.



Отдел ГРИБЫ, класс БАЗИДИОМИЦЕТЫ

Рядовка гигантская - Tricholoma colossum. Толстый, крепкий гриб с шляпкой до 20 см в диаметре, красновато-бурой и с завернутыми краями. Ножка 2-5 см в толщину и 10 см в высоту, плотная с кольцевым рисунком. Белая мякоть на изломе краснеет, без запаха, с нежным вкусом. Съедобный, правда жестковатый, гриб, растет с сентября до заморозков, особенно в сухих сосновых лесах.

Калоцибе майский - Calocybe georgii (С. gаrbosa). Гриб средней величины, белого цвета. Шляпка до 12 см в диаметре; ножка 1 3 см в толщину и до 8 см в высоту. Хороший пищевой гриб, появляется уже в конце апреля-мае на лесных полянах и по опушкам. Растет обычно кучками, дугой или кольцом. Можно спутать с ядовитой волоконницей Патуйяра (с. 30).

Рядовка фиолетовая -Lepista nuda. Гриб средней величины, фиолетовый. Шляпка до 15 см в диаметре, сначала колокольчатая, затем плоская. Ножка до 10 см в высоту. Мякоть гриба фиолетовая, нежная, с мягким вкусом. Хороший пищевой гриб, растет с сентября до морозов в лиственных и хвойных лесах, часто кольцами. Легко спутать со слабо ядовитым козьим паутинником.

Опенок настоящий, или осенний, -Armillariella mellea. Шляпка до 15 см в диаметре, сначала шаровидная, затем плоская, распростертая, буроватая, желтоватая или красноватая с более темными чешуйками. Ножка до 20 см в высоту, тонкая, волокнистая, часто слегка изогнутая, буроватая, с беловатым кольцом. Пластинки, сначала белые, затем буреющие, нисходят на ножку. Мякоть белая, съедобна только после термической обработки (один из самых популярных грибов для массовой заготовки в соленом, маринованном или сушеном виде). Молодые грибы в массе появляются в августе-сентябре на стволах и корнях лиственных и хвойных деревьев, встречаются до заморозков. Разрушают древесину, чем вредят лесу.

Ложная лисичка (говорушка оранжевая) - Нуg- rophoropsis aurantiaca. Мелкий гриб (шляпка до 8 см в диаметре, ножка 6 см в высоту) оранжево-желтого цвета. Пластинки сильно нисходящие по ножке. Похожа на настоящую лисичку (с. 27), хотя в отличие от последней относится к настоящим пластинчатым грибам. Гриб жесткий, с неприятным вкусом, но не ядовит. Растет с июля до поздней осени преимущественно в хвойных лесах.

Опенок зимний (зимний гриб)-Flammulina velutipes. Мелкие и средние грибы. Шляпка до 10 см в диаметре сначала выпуклая, затем плоская, слизистая, блестящая, желтовато-буроватая. Ножка до 10 см в высоту, тонкая изогнутая, темно-коричневая, вверху желтоватая. Мякоть желтовато-белая, без запаха, с горьким вкусом, который исчезает после ошпаривания. Съедобны только шляпки. В мягкие зимы растет порой с октября до марта (в СССР до декабря и то лишь в южных районах.- Перев.) большими группами на валежнике и живых деревьях.

Опенок луговой - Marasmius oreades. Мелкий гриб. Шляпка до 6 см в диаметре, бледно-желтая, под дождем становится светло-коричневой, гладкая, рубчатая по краю. Ножка до 7 см в высоту, той же окраски, тонкая, жесткая. Растет с мая до поздней осени большими группами, кольцами или рядами, на лугах, лесных полянах, по обочинам дорог. Шляпки вкусные, особенно хороши для супов. В сухую погоду быстро сморщиваются, вновь оживая после дождя или обильной росы. Часто путают с мелкими ядовитыми грибами.



Отдел ГРИБЫ, класс БАЗИДИОМИЦЕТЫ

Вешенка обыкновенная Рleurotus ostreatus. Гриб средней величины. Мясистая воронковидная шляпка до 15-25 см в ширину, темная, пепельно-серая или фиолетово-сизая. Ножка короткая, до 4 см в толщину. Грибы растут группами друг над другом. Нисходящие беловатые пластинки спускаются с одной стороны ножки. Белая мякоть молодых грибов приятного вкуса, с возрастом становится жестковатой. Съедобный гриб, растет на пнях и стволах лиственных пород с сентября порой всю зиму. (В СССР-с мая по сентябрь.- Перев.) Культивируется.

Энтололеа желтовато-сизая - Rhodophyllus lividus. Грибы среднего и крупного размера. Шляпка до 15 см в диаметре, сначала выпуклая, затем уплощается, с бугорком в центре, беловатая или окрашенная в охристые тона, с возрастом серовато-бурая. Ножка до 12 см в высоту, белая, часто с серым оттенком, внизу утолщенная. Мякоть мучнистая, у старых грибов отвратительно пахнущая. Растет с мая до сентября в лиственных лесах, чаще под дубом и буком, встречается и на лесных полянах. Очень ядовитый!

Волоконница Патуйяра-Inocybe patouillardii. Мелкие и средней величины грибы. Шляпка до 10 см в диаметре, сначала цвета слоновой кости, затем охристо-бурая, конически-колокольчатая, с возрастом радиально растрескивающаяся. Ножка до 10 см в высоту, тонкая, несколько изогнутая, того же цвета, при надавливании краснеющая, как и мякоть на срезе. Растет в мае-июне (на открытых местах-до августа) в светлых лиственных лесах и парках. Очень ядовитый!

Колпак кольчатый - Rozites caperata. Гриб средней величины. Шляпка до 12 см в диаметре, у молодого гриба шаровидно-колокольчатая, затем зонтиковидная, надломанная по краю, желтоватая. Ножка до 12 см в высоту, беловатая с грязно-белым кольцом, у основания утолщенная. Мякоть беловато-желтая с нежным вкусом. Хороший пищевой гриб, растет с июля до октября группами, особенно обилен в сосняках. Легко спутать с припоздавшей ядовитой волоконницей Патуйяра (3).

Летний опенок - Kuehneromyces mutabilis. Гриб мелкий. Шляпка до 8 см в диаметре, сначала выпуклая, потом почти распростертая, желто- бурая, с более темными концентрическими полосами. Ножка до 8 см в высоту, тонкая, жесткая, обычно изогнутая, бурая, с кольцом того же цвета. Тесно расположенные пластинки нисходят по ножке. Грибы растут большими группами на пнях и валежнике лиственных, реже хвойных пород. Съедобны только шляпки, вкусный пищевой гриб.

Шампиньон полевой -Agaricus arvensis. Гриб средней величины. Шляпка до 15 см в диаметре, сначала шаровидная, затем раскрывающаяся зонтиком, белая, шелковистая. Ножка до 15 см в высоту, тонкая, шелковистая, белая. Запах мякоти отчетливо анисовый. Хороший пищевой гриб, встречается с июня до октября на лесных полянах, лугах, в парках. Можно спутать с ядовитыми белыми мухоморами и шампиньоном рыжеющим.

Говорушка душистая -Clitocybe odora. Мелкие и средней величины грибы. Шляпка до 10 см в диаметре, выпуклая, голубоватая или серовато- зеленоватая. Ножка 7 см в высоту, бледно-зеленая, у основания утолщенная и слегка волосистая. Бледно-зеленоватая мякоть пряного вкуса, пахнущая анисом. Съедобный гриб, растет с июня до заморозков в лиственных и хвойных лесах. Используется как приправа.



Отдел ГРИБЫ, класс БАЗИДИОМИЦЕТЫ

Рыжик деликатесный - Lactarius deliciosus. Приземистый средней величины гриб. Шляпка до 12 см в диаметре, с завернутым краем, воронковидно углубленная в центре, морковно-красная с прозеленью в виде концентрического рисунка. Ножка того же цвета, толстая, до 8 см в высоту. Ломкая мякоть с оранжевым млечным соком, нежная на вкус. Хороший пищевой гриб, растет с июля до поздней осени на полянах в сосновых и еловых лесах.

Волнушка -Lactarius torminosus. Средней величины приземистый гриб. Шляпка до 12 см в диаметре, красновато-розовая, с сильно завернутым пушистым краем. Ножка до 6 см в высоту, толстая, ломкая, полая внутри, того же цвета, что и шляпка. Млечный сок белый, горький. Гриб слабо ядовитый (у нас считается съедобным, обычно солят после вымачивания.- Перев.), растет с августа до октября в светлых лесах под березой.

Сыроежка сине-желтая -Russula cyanoxantha. Гриб средней величины. Шляпка до 15 см в диаметре, часто изогнутая, неравномерно окрашенная от фиолетового до зеленого цвета, пластинки белые. Ножка до 10 см в высоту, белая. Мякоть нежная, неедкая, без запаха. Хороший пищевой гриб, растущий с июля до октября в лиственных лесах.

Сыроежка цельная - Russula integra. Гриб средней величины. Шляпка до 12 см в диаметре, от желтовато-коричневого до красно-коричневого цвета. Ножка 8 см в высоту, белая, внутри губчатая. Мякоть белая, без запаха, с мягким вкусом. Хороший пищевой гриб, часто встречается с июля до октября в хвойных и лиственных лесах, особенно на известковых и глинистых почвах.

Сыроежка пищевая -Russula vesca. Гриб средней величины. Шляпка до 10 см в диаметре, сначала белая, затем мясо-красная, у старых грибов буреющая. Ножка до 7 см в высоту, белая, суживающаяся у основания. Мякоть плотная, без запаха, неедкая. Встречается с июня до октября главным образом в дубовых, буковых и хвойных лесах на песчаных почвах. Хороший пищевой гриб, но легко спутать с едкими красными сыроежками.

Сыроежка едкая рвотная Russula emetica. Гриб средней величины. Шляпка до 10 см в диаметре, от светло- до вишнево-красного цвета, у старых грибов с рубчатым краем. Ножка до 8 см в высоту, белая, крепкая, слегка морщинистая. Белая мякоть с приятным фруктовым запахом, но жгуче-едким вкусом. Растет с июля до октября в сырых лиственных и хвойных лесах. Слабо ядовитый.

Сыроежка желтая -Russula ochroleuca. Гриб с желтой шляпкой до 9 см в диаметре, встречается во множестве в лиственных и хвойных лесах.

Гигрофор бурый-Hygrophorus hypothejus. Небольшой гриб. Шляпка до 6 см в диаметре, сначала выпуклая, позже воронковидная, оливково-бурая, молодая-сверху слизистая. Тонкая слизистая ножка до 10 см в высоту, желтоватая, с исчезающим слизистым кольцом. Слегка желтоватая мякоть приятного вкуса, с фруктовым запахом. Появляется обычно после первых заморозков в сентябре-октябре и растет до зимы в сосняках и на пустошах с песчаной почвой. Хороший пищевой гриб, вполне пригодный для употребления, даже если его прихватит мороз.



Отдел ГРИБЫ, класс БАЗИДИОМИЦЕТЫ

Свинушка тонкая - Paxillus involutus. Гриб средней величины. Шляпка до 15 см в диаметре, светло-коричневая, с углублением в центре и сильно завернутым краем. Ножка короткая, до 7 см в высоту, несколько бледнее шляпки, с низбегающими пластинками. Мякоть нежная, приятного слегка кисловатого вкуса, однако может вызвать отравление даже после термической обработки. Растет с июля до начала заморозков среди травы в хвойных и лиственных лесах.

Свинушка толстая - Paxillus atromentosus. Шляпка до 18 см в диаметре, плоская, воронковидная (может быть и слегка выпуклой), с завернутым вниз краем, коричневая. Ножка до 4 см в толщину и 6 см в высоту, черно-коричневая, бархатистая. Пластинки низбегают на ножку. Мякоть горькая на вкус. Несъедобный гриб. (В ряде руководств его считают съедобным после отваривания. Но собирать грибы, и не только свинушки, растущие вблизи шоссейных дорог, не следует, так как они накапливают ядовитые вещества выхлопных газов.- Перев.) Растет с июля нередко до начала заморозков на пнях и стволах хвойных деревьев, особенно сосен.

Масленок лиственничный - Suillus grevillei. Гриб средней величины. Шляпка до 12 см в диаметре, сначала шаровидная, позднее выпуклая, золотисто-желтого или желтовато-коричневого цвета, слизистая. Ножка до 10 см в высоту, желтая, внизу с коричневыми прожилками, с кольцом. Поры трубочек желтоватые до оливково-серых. Мякоть нежная, желтая, на срезе буреет. Этот вкусный пищевой гриб растет с июня до октября обычно только под лиственницей.

Масленок обыкновенный -Suillus luteus. Гриб средней величины, более приземистый. Шляпка до 12 см в диаметре, сначала полушаровидная, затем уплощается. Верх ее от желтовато-коричневого до коричневого цвета, маслянистый, поры трубочек желтые. Ножка в высоту до 7 см, жел­товатая, с кольцом. Нежная светло-желтая мякоть слегка кисловатая. Съедобный гриб, растет с июня до октября в сосновых лесах, часто по обочинам дорог, в траве, на опушках.

Моховик трещиноватый - Xerocomus chrysenteron. Гриб средней величины. Шляпка до 8 см в диаметре, выпуклая, зеленовато-бурая или оливковая; ее сухая кожица сетчато растрескивается, трещины розоватые. Поры трубочек желтые. Ножка до 8 см в высоту, часто изогнутая, желтоватая, с красной исчерченностью. Мякоть нежная, приятного вкуса. Съедобный гриб, растет с июня до начала заморозков в лиственных и хвойных лесах.

Польский гриб-Boletus badius. Гриб средней величины. Шляпка до 15 см в диаметре, у молодых грибов полушаровидная, позднее уплощающаяся, каштаново-коричневая; поры трубочек желтые, при надавливании синеют. .Ножка в высоту до 12 см, желтовато-коричневая, часто изогнутая. Мякоть слегка желтоватая, на срезе синеет, с нежным вкусом. Очень хороший пищевой гриб, растет с июня до начала заморозков обычно в хвойных лесах, особенно под елью и сосной. Чаще встречается в дождливые месяцы. Можно спутать с едким желчным грибом (с. 33).

Моховик зеленый -Xerocomus submentosus. Гриб средней величины. Шляпка до 10 см в диаметре, сначала почти шаровидная, затем подушковидно-выпуклая, бархатистая, желтоватого или оливково-буроватого цвета. Поры трубочек желтоватые, ножка до 10 см в высоту, часто изогнутая, желтовато-буроватая. Мякоть нежная, приятного вкуса. Съедобный гриб, похожий на трещиноватый моховик, растет с июля до заморозков в лиственных и хвойных лесах, в траве.



Отдел ГРИБЫ, класс БАЗИДИОМИЦЕТЫ

Подосиновик Leccinum aurantiacum. Крупный гриб. Шляпка до 20 см в диаметре, сначала полушаровидная, затем выпуклая, красная, оранжевая или буроватая. Гименофор трубчатый, грязно-белый или сероватый. Ножка до 20 см в высоту, беловатая, с темными чешуйками. Плотная белая мякоть с приятным вкусом и запахом. Съедобный гриб, растет с июня до октября в лиственных и хвойных лесах, особенно под березой.

Подберезовик Leccinum scabrum. Гриб средней величины. Шляпка до 12 см в диаметре, от полушаровидной до выпуклой формы, серовато- коричневая, реже беловато-серая, с белыми или сероватыми порами трубочек. Ножка до 15 см в высоту, тонкая, беловатая, с черными чешуйка­ ми. Мякоть обычно белая, приятного вкуса. Съедобный гриб, растет с июня до октября на пустошах, в светлых лесах, особенно часто под березой.

Желчный гриб - Tylopilus felleus. Гриб средней величины. Шляпка до 12 см в диаметре, из полушаровидной становится подушковидной, разных оттенков коричневого цвета с белыми, позднее краснеющими трубочками гименофора. Ножка до 12 см в высоту, коричневатая, с отчетливо выраженным темным сетчатым рисунком. Мякоть беловато-желтая желчно-горького вкуса, что делает гриб несъедобным. Встречается с июня по октябрь в хвойных лесах. Можно спутать с белым и польским (с. 32) грибами.

Дубовик оливково-бурый-Boletus luridus. Гриб средней величины, приземистый. Шляпка до 15 см в диаметре, от полушаровидной до выпуклой формы, бархатистая, темно-коричневая, с красноватыми порами трубочек. Ножка до 7 см в высоту, толстая, желтовато-оранжевая, с темно-красным сетчатым рисунком. Мякоть желтоватая, на разрезе синеет, нежного вкуса. Растет в светлых лиственных лесах, преимущественно на известковых почвах, с июня до октября. Похож на сатанинский и пушистый «ведьмин гриб». В сыром виде ядовит.

Пушистый «ведьмин гриб» - Boletus miniatoporus. По форме и окраске похож на дубовик (4), отличается лишь пунктирным красным рисунком-пушком на ножке. Шляпка до 20 см в диаметре. Мякоть при надавливании тотчас синеет. Ножка до 10 см в высоту. Растет порой с мая до начала заморозков в лиственных и хвойных лесах, особенно под елью и буком. Легко спутать с сатанинским грибом. В сыром виде ядовит.

Сатанинский гриб - Boletus satanas. Шляпка до 30 см в диаметре, сначала шаровидная, затем подушковидная, мясистая, беловатого или серого цвета, с желтовато-зелеными, позже краснеющими трубочками. Ножка до 8 см в высоту, очень толстая, клубневидная, желтая, с тонким карминно-красным сетчатым рисунком. Мякоть на срезе синеет, неприятно пахнет и очень ядовита. Редко встречающийся гриб, растет с июля до сентября только на известковых почвах, чаще под буком и дубом. Очень ядовитый.

Белый гриб -Boletus edulis. Крупный гриб. Шляпка до 25 см в диаметре, от полушаровидной до подушковидной формы, разнообразной окраски- от беловатой до темно-коричневой, с беловатыми, позднее зеленовато-желтыми по­ рами трубочек. Ножка до 20 см в высоту и 6 см в толщину, крепкая, беловатая или буроватая, с сетчатым рисунком. Мякоть белая с ореховым вкусом. Очень хороший пищевой гриб. Встречается в лиственных и хвойных лесах с июня до октября.
Предыдущая Содержание Следующая
Цветовой атлас растений Растения и животные. Руководство для натуралиста Носаль. Лекарственные растения
РЕКЛАМА



return_links(2); ?>

© Фитоника 2003+ >>
return_links(); ?>